Frische Wagyu Spießwürfel
Paketinhalt
1 Beutel Steakwürfel ≃ 500g
- Kurier-Express Lieferung
- Kühlketten-sicherer Versand
- Aus dem Schwarzwald
Liefertermin bei Vorbestellung:
15,00€
Darf es etwas mehr sein?
Bald wieder verfügbar
Beschreibung
Deine Wagyu-Lieferung:
Das Fleisch ist frisch und gekühlt (nicht tiefgefroren).
Direkt zum Verzehr geeignet oder zum einfrieren für später.
Alle Teile sind vakuumiert und entsprechend beschriftet.
Das Fleisch ist zwei Wochen am Knochen gereift und wird anschließend zerlegt und vakuumiert.
Je nach Geschmack kann es im Kühlschrank noch 2-3 Wochen im Vakuumbeutel nachreifen (wet-aging).
Die Lieferung erfolgt per GO!-Express im Kühlketten-sicheren Paket.
Liefertermin: Freitag 30. August 2024 vormittags
Das sagen Kunden über unser Wagyu-Fleisch
Let customers speak for us
from 105 reviewsLeider konnte nur ein Steak geliefert werden. Für 2 Personen etwas zu wenig.
Versand un Fleischqualität waren gut. Ich freue mich auf August!!
Habe die Spießwürfel zu einem großen Spies gemacht mit Zwiebel, Paprika, Zucchini und Chorizo nur gesalzen war sehr lecker! Ein paar Würfel hab ich mir aufgehoben und so angebraten auch nur mit Salz gewürzt einfach nur Lecker!
Hab ja schon öfter gutes Rindfleisch gekauft aber das war mit Abstand das Beste ! Ich werde es auf jeden Fall weiter empfehlen und auch wieder kaufen!
Durch einen befreundeten Metzger vor Ort bekomme ich normalerweise sowieso schon die besten Rinderfilets, aber das Wagyu Filet ist schon nochmals eine ganz andere Nummer. Gerne wieder.
Wir haben damit ein fantastisches asiatisches Pfannengericht (stir-fry) zubereitet. Denken Sie nur daran, die paar Sehnen senkrecht zu schneiden. Der hohe Fettgehalt ließ es auf der Zunge zergehen. Ein weiteres Geheimtipp!
Die Lieferung kam pünktlich wie angekündigt.
Das Fleisch ist ein Traum. So zart hatten wir es uns nicht vorgestellt. Es schmeckt absolut nicht fettig. Wir sind total begeistert.
Das Flat Iron ist jeden Euro wert!!
und die persönliche Betreuung an Telefon war auch klasse. Danke Stephan, ich bin begeistert!
Frische Wagyu Burger-Patties
Das war jetzt meine zweite Bestellung und diese hat die hohen Erwartungen, nach Erhalt der ersten, in vollem Umfang bestätigt! Das georderte Brisket war von ausgezeichneter Qualität! Struktur, Marmorierung und Zuschnitt, alles war wie erwartet und somit stand einer erfolgreichen Zubereitung nichts im Wege! Meine Gäste waren ebenso begeistert wie ich und mehr kann man schließlich nicht erwarten!
Wer auf Qualität, sauberes Handwerk und Zuverlässigkeit, zu einem angemessenem Preis, Wert legt wird bei Schwarzwald Wagyu sicher nicht enttäuscht werden!
Ich freue mich schon auf meine nächste Bestellung
Zum ersten und bestimmt nicht letzten Mal habe ich die Patties bestellt und gegrillt.
Wirklich eine Empfehlung
Die Lieferung ist wieder in Topzustand, zum angekündigten Termin bei uns angekommen. An diesem Wochenende startete bei uns die Pfifferling Saison. Filetsteaks, frische Pfifferlinge, Rosmarin- Kartoffelspalten und dazu ein trockener Rose vom Gardasee. Muss ich noch mehr erzählen?
Habe mir vor kurzem das Chef Packet Bestelt und muss sagen bin begeistert, sowohl was die Qualität des Fleisches angeht wie auch die Freundliche Beratung von Stephan und denn kleinen Einblick wo das Edle Fleisch denn her kommt . Würde jederzeit wieder Bestellen 👌
Der Service und die Abwicklung sind perfekt. Das Fleisch kam wie versprochen sehr gut gekühlt an. Geschmeckt hat es wirklich klasse! Für Fleischliebhaber ist es eine Offenbarung.
Selten so gute Patties auf den Grill gelegt 👌🏼 geschmacklich perfekt und kein würzen nötig da das Aroma so herrlich ist. Klare Empfehlung 🫵
Eine grandiose Farbe, super zart und ein einmaliger Geschmack. Kann man nur empfehlen.
Der Gutschein kam am übernächsten Tag. Auch die Unterstützung am Telefon war sehr nett.
Wagyu aus Deutschland
Beste Qualität mit unvergleichlichem Umami-Geschmack.
Wagyu ist teurer als anderes Fleisch, weil die Aufzucht aufwändiger ist und die Tiere viel länger leben.
Das Fleisch ist einzigartig: Neben der butterweichen Konsistenz ist das Fett nicht nur als Geschmacksträger etwas exklusives: Es hat einen sehr hohen Anteil an Omega-3-, Omega-6- und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist besonders cholesterinarm und hat zahlreiche Nährstoffe.
Das alles macht Wagyu-Fleisch also nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.
Direkt vom Bauern
Familie Haas züchtet die edlen Wagyu-Rinder auf ihrem Hof in St. Georgen im Schwarzwald. Das angebotene Fleisch kommt vom Hof Haas.
Zu Schwarzwald Wagyu gehören zwei weitere Höfe mit insgesamt rund 70 Tieren.
Petra und Wolfram Haas
Was ist der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood?
Kurzantwort: der Unterschied ist gering und für Otto-Normal-Verbraucher kaum bemerkbar
Der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood liegt darin, dass Wagyu Fullblood reinrassiges Wagyu ist und eine feinere Marmorierung hat als Wagyu Cross, welches Kreuzungen mit anderen Rassen sind.
Man spricht auch von Marbling, welches bei Cross als fein und bei Fullblood als sehr fein bezeichnet wird.
Unterschiede von Wagyu Cross und Wagyu Fullblood im Vergleich...
Die nachfolgenden Werte beziehen sich auf Fleisch von Schwarzwald Wagyu und können bei anderen Anbietern anders sein.
Merkmal | | |
---|---|---|
Anteil intra-muskuläres Fett (IMF) | 30-40% | |
Beef Marbling Score (BMS) | 4-6 | |
Geschmack | buttrig, nussig, umami | |
Bestandteile des Fetts | Omega-3, Omega-6, konjugierte Linolsäure (CLA) | |
Schmelzpunkt des Fetts | 25℃ | |
Struktur der Marmorierung (Marbling) | fein | sehr fein |
Preis | 100% | 150% |
Klassifizierung | Premium | Luxus |
Habe die Spießwürfel zu einem großen Spies gemacht mit Zwiebel, Paprika, Zucchini und Chorizo nur gesalzen war sehr lecker! Ein paar Würfel hab ich mir aufgehoben und so angebraten auch nur mit Salz gewürzt einfach nur Lecker!